Cargando...
Sociedad
14 Mar 2020

Espumoso como las nubes, merengue vegano sin T.A.C.C.

Columnista Invitada: @mar.vegan | ¿Merengue vegano? Sí, es posible y delicioso. Lo mejor es que podés acompañarlo con lo que quieras. En esta video receta te enseño a prepararlo para recetas dulces como por ejemplo lemon pie, mousses de chocolate, airear budines o mezclarlo con alguna fruta fresca.
El merengue vegano se prepara con el “aquafaba”. Seguramente hayas escuchado hablar sobre este líquido que deriva del agua de cocción de las legumbres, sobre todo de los garbanzos. Podés utilizar el agua con la que cocinás estos alimentos y reducirlo a la mitad o el agua de la lata de las legumbres.

Ahora bien ¿De dónde proviene la palabra “Aquafaba”?  El estadounidense Goose Wohlt unió las palabras en latín agua y alubia y el resultado fue aquafaba, dando lugar al nacimiento de un ingrediente mega revolucionario para la cocina vegana.

Fácil de obtener, barato y sencillo de hacer, el aquafaba es uno de los sustitutos por excelencia del huevo, ya que la textura que se obtiene al batirlo es similar a las claras batidas a nieve ¿Lo vas a preparar?

Ingredientes para la receta:

- 1 lata de garbanzos (escurrir los garbanzos)
- Pizca de sal
- 60gr de azúcar orgánica
- 1 cucharada de jugo de limón (estabiliza)



¿No es súper fácil? Te invito a que la hagas en casa y lo prepares con amigos y familia. Después contanos  qué te pareció y con qué lo acompañaste. Ah! Te espero en mi Instagram con más recetas www.instagram.com/mar.vegan

Redacción: @Mar.Vegan | Cocinera | Vegana | Ecologista

Tendencias

  • Agenda

  • Artistas

  • Comercios

  • Delivery

  • Farmacias

  • Fotos

  • Ocio

  • Talleres

  • Nuestra Ciudad

  • Publicidad

  • Contacto

Artistas

Florencia Bonet Xicoy

Pianista

Ciudad natal: Ituzaingó

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Olga Noemí Sanchez

Escritora

Ciudad natal: CABA

Último trabajo: Estaciones

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Bibi Romero

Pintora decorativa

Ciudad natal: Córdoba

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Viviana Scaliza

Cantante

Ciudad natal: Moreno

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Gabriel Colonna

Fotógrafo

Ciudad natal: Castelar

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Haydée Piteo

Artista Plástica

Ciudad natal:  

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Gustavo "Pipo" Nazaro

Luthier

Ciudad natal:  

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Betty Siri

Maestra Artesana

Ciudad natal: Pto. de Buenos Aires

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Anabella Bonell

Artista visual y docente

Ciudad natal: Hurlingham

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Laura Giusti

Joyera y docente

Ciudad natal:

Último trabajo: Rancho, en el Centro Cultural Borges

Instagram: Ir al perfil

Jorge Colonna

Escritor

Ciudad natal: Capital Federal

Último trabajo: Soy Yurik

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Ana María Oddo

Narradora Oral

Ciudad natal: Capital Federal

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Walter Soria

Cantautror y guitarrista

Ciudad natal: Bs. As.

Último trabajo: Fluir

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Hernán "Budapest" Marino

Artista plástico

Ciudad natal: Castelar

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Helena Okomski

Escritora

Ciudad natal: Saint Neots

Último trabajo: Shalko

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Javier Alejandro Buján

Músico

Ciudad natal: Morón

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Silvia Villalba

Artista y geógrafa

Ciudad natal: Castelar

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Hernán Sánchez

Cantautor

Ciudad natal: Castelar

Último trabajo: Las cosas que extrañas

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Comercios

Galería: Cádiz y la Casa Natal de Emilio Castelar

Cádiz la ciudad natal de Emilio Castelar
Cádiz y la Casa Natal de Emilio Castelar
Cádiz y la Casa Natal de Emilio Castelar
Cádiz y la Casa Natal de Emilio Castelar
Cádiz y la Casa Natal de Emilio Castelar
Cádiz y la Casa Natal de Emilio Castelar
Cádiz y la Casa Natal de Emilio Castelar
Cádiz y la Casa Natal de Emilio Castelar
Cádiz y la Casa Natal de Emilio Castelar
Cádiz y la Casa Natal de Emilio Castelar
Cádiz y la Casa Natal de Emilio Castelar
Cádiz la ciudad natal de Emilio Castelar
Cádiz y la Casa Natal de Emilio Castelar
Cádiz y la Casa Natal de Emilio Castelar
Cádiz y la Casa Natal de Emilio Castelar
Cádiz y la Casa Natal de Emilio Castelar
Cádiz y la Casa Natal de Emilio Castelar
Cádiz y la Casa Natal de Emilio Castelar
Cádiz y la Casa Natal de Emilio Castelar