Hay sabores que cuentan historias y nombres que guardan un pedacito de Venezuela. La Reina Pepiada pertenece a esa categoría: una arepa que combina tradición, ingenio y un homenaje a una mujer que hizo historia. Curiosamente, esta arepa se ha convertido en uno de los rellenos favoritos para la arepa de los argentinos, “es un manjar”, dicen.

Su origen se remonta a 1955, cuando Susana Duijm se convirtió en la primera venezolana en ganar el título de Miss Mundo. Su triunfo llenó de orgullo al país y también inspiró a los hermanos Álvarez, propietarios de un reconocido negocio de arepas en Caracas.

Cuenta la historia que prepararon una arepa especial para homenajear a la reina venezolana. La bautizaron “reina pepiada”, un nombre que en aquella época describía a una mujer curvilínea, hermosa y con gran atractivo.

La receta tradicional combina pollo desmechado, aguacate y mayonesa, aunque con el tiempo surgieron distintas versiones. Su fama también creció hasta convertirse en una de las arepas venezolanas más conocidas dentro y fuera del país, tanto así que fue reconocida por la enciclopedia gastronómica interactiva, Taste Atlas, entre los primeros diez mejores sándwich del mundo.

Más que una preparación, la Reina Pepiada representa una época de orgullo nacional y la creatividad que caracteriza a la gastronomía venezolana.

Porque cuando una arepa lleva el nombre de una reina, cada bocado también cuenta una historia. Lleva un toque venezolano.