Cargando...
Columna
Emprendedores
2 Sep 2022

Lemon Curd ¡Vegano! por Mar Vegan

Preparé un Lemon Curd vegano y el resultado es una bomba. Les comparto esta receta de tarta con base raw y 100% gluten free. Si te gustan los cítricos, no dudes en hacerla. Untuoso, cremoso y con la acidez perfecta.
 
Ingredientes:

Crema Lemon Curd:
3 limónes (jugo de 3 + ralladura de 1)
200gr de leche de coco (bien cremosa)
160gr de azúcar
100gr de tofu blando
50gr de manteca vegana
1 pizca de cúrcuma
40gr de almidón de maíz

Base:
1 taza de frutos secos
1/2 taza de dátiles despipados
Pizca de sal
1 cda de aceite de coco
1/2 taza de semillas

Paso a paso:
Procesar todos los ingredientes de la base. Si son muy secos los dátiles, te recomiendo dejarlos 20’ en agua caliente y luego escurrirlos antes de usar. Acomodar y prensar en una cintura de torta o en el molde que quieras. Llevar al frío 2 horas. Mientras tanto, licuar todos los ingredientes del curd y cocinar en una olla a fuego medio bajo hasta que espese. Cuando veas borbotones contá 2’ y luego apagá el fuego. Nunca dejes de revolver. Volcar por encima de la base y llevar nuevamente al frío. Decorar con ralladura de lima o limón.
 
Redacción: @Mar.Vegan | Cocinera | Vegana | Ecologista  

Tendencias

  • Agenda

  • Artistas

  • Comercios

  • Delivery

  • Farmacias

  • Fotos

  • Ocio

  • Talleres

  • Nuestra Ciudad

  • Publicidad

  • Contacto

Artistas

Javier Alejandro Buján

Músico

Ciudad natal: Morón

Instagram: Ir al perfil

Tony Balver

Músico Saxofonista

Ciudad natal: Tucuman

Instagram: Ir al perfil

Helena Okomski

Escritora

Ciudad natal: Saint Neots

Último trabajo: Shalko

Instagram: Ir al perfil

Ana María Oddo

Narradora Oral

Ciudad natal: Capital Federal

Último trabajo: 07 / 12 / 2019

Instagram: Ir al perfil

Walter Soria

Cantautror y guitarrista

Ciudad natal: Bs. As.

Último trabajo: Fluir

Instagram: Ir al perfil

Anabella Bonell

Artista visual y docente

Ciudad natal: Hurlingham

Instagram: Ir al perfil

Florencia Bonet Xicoy

Pianista

Ciudad natal: Ituzaingó

Instagram: Ir al perfil

Haydée Piteo

Artista Plástica

Ciudad natal:  

Instagram: Ir al perfil

Olga Noemí Sanchez

Escritora

Ciudad natal: CABA

Último trabajo: Estaciones

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Betty Siri

Maestra Artesana

Ciudad natal: Pto. de Buenos Aires

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Viviana Scaliza

Cantante

Ciudad natal: Moreno

Instagram: Ir al perfil

Iván Quevedo

Arquitecto y Artista

Ciudad natal: CABA

Instagram: Ir al perfil

Hernán Sánchez

Cantautor

Ciudad natal: Castelar

Último trabajo: Las cosas que extrañas

Instagram: Ir al perfil

Gustavo "Pipo" Nazaro

Luthier

Ciudad natal:  

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Proyecto Oeste

Grupo Musical

Ciudad natal: Castelar

Instagram: Ir al perfil

Gabriel Colonna

Fotógrafo

Ciudad natal: Castelar

Última nota: Ver la nota

Instagram: Ir al perfil

Cristián García Zárate

Retratista

Ciudad natal: Capital Federal

Instagram: Ir al perfil

Bibi Romero

Pintora decorativa

Ciudad natal: Córdoba

Instagram: Ir al perfil

Jorge Colonna

Escritor

Ciudad natal: Capital Federal

Último trabajo: Soy Yurik

Instagram: Ir al perfil

Comercios

Galería: NeNe 2.0 en la Universidad de Morón