Seguro habrás escuchado hablar de como comían nuestras madres, padres y abuelos , muchos de ellos criados en quintas, campos o simplemente viviendo en casas donde se comía lo que se cosechaba en la huerta propia.

Cada sociedad tiene una alimentación diferente, y la estructura de esta se va amoldando a la época y a los procesos socioeconómicos que la atraviesan.

En el caso de nuestra sociedad, la realidad económica hizo que migráramos desde los campos hacia las ciudades, y puesto a que desarrollamos tecnología, nuestras rutinas diarias pasaron de estar cargadas de comida casera y mucho movimiento, a caracterizarse por ser sedentarias, y acompañarse con comidas de delivery o de supermercado.

¿Y Como afectó esto a nuestra salud? Cambiaron también el tipo de patologías que nos enferman, pasamos de contraer con mayor frecuencia enfermedades infecciosas, a desarrollar enfermedades crónicas, tales como la diabetes, hipertensión, síndrome metabólico, ¡entre otras!

¡Y A QUE VIENE TODA ESTA PEROLATA! (Diría mi nona, ya que hablamos de abuelos):

PODEMOS PREVENIR LAS ENFERMEDADES CRÓNICAS NO TRANSMISIBLES COCINANDO NUEVAMENTE EN CASA.
•    Con ingredientes naturales (Frutas, verduras, cereales, semillas)
•    Comprando en negocios locales, productos de estación, mas baratos y más sustentables.
•    Con poca sal
•    Utilizando distintos métodos de cocción, plancha, vapor, horno, hervido, parrilla
•    Evitando el agregado de conservantes, químicos, edulcorantes
•    Manteniendo la comensalidad familiar la cual es muy importante para nuestro vinculo con los otros y con nuestra alimentación

Para alentarte a que cocines en casa te dejamos junto a @alimenut tienda saludable quien nos brindó variedad de alimentos para preparar esta riquísima receta de FROLITAS!

Frolitas individuales
(rinde 8 mini-frolitas o una tarta pequeña de 14 – 16 cm)

Para la masa:
-          50 gr de coco rallado
-          Dos cucharadas de azúcar
-          Una cucharada generosa de canela
-          Una taza de avena arrollada común
-          Opcional: pizca de clavo, nuez moscada y jengibre
-          Agua, c/n
Para el Relleno:
-Mermelada de arándanos con miel (La conseguí en @alimenut)
-          Agua, c/n
-          Canela, una cucharada
Preparación
1.    Procesar el coco rallado
2.    Agregar al coco procesado las especias, y 100ml  de agua caliente. Volver a procesar
3.    Incorporar a la mezcla de coco y especias la avena.
4.    Mezclar con las manos y agregar más agua, hasta formar una masa maleable.
5.    Colocar en molde apto para horno una pelotita y ahuecar en el centro con una cuchara. Después, con los dedos húmedos, terminar de darle forma a cada tarteletita, alisando.
6.    Llevar a horno precalentado a 180° por veinte minutos aproximadamente hasta que se doren los bordes.
7.    Dejar enfriar antes de rellenar con mermelada o dulce a gusto

Mirá el paso a paso de cómo hacer las mejores frolitas en este VIDEO

¡QUE LAS DISFRUTES!